Notre bitter commence son voyage en Italie où il est d'abord distillé. Il est ensuite acheminé à Grasse, la capitale mondiale du parfum, où l'alcool est soigneusement extrait, laissant derrière lui un bitter à 0,0 % d'alcool. L'éthanol trouve alors une nouvelle utilité dans la haute parfumerie.
Enfin, c'est au cœur de la France, dans une distillerie datant de 1875, que notre Bitter 0,0 % est mélangé à différents fruits, plantes et racines, un processus qui intensifie son bouquet aromatique.
Cette technique de fabrication préserve la richesse des arômes, la texture onctueuse, la structure et la longueur en bouche du spiritueux original, tout en étant entièrement sans alcool et sans sucre.