SOBER Mojito

Gourmet et sain

Ingrédients

50 ml de rhum Sober Spirits 0,0 %
1 demi-citron vert pressé

15 ml de sirop d'agave

8 feuilles de menthe fraîche

Glace pilée

Une goutte d'eau gazeuse

Ustensiles

Verre Highball
Cuillère

Comment procéder

Verser directement dans le verre le jus d'un demi-citron vert, couper le demi-citron vert en quatre morceaux et les ajouter dans le verre à Mojito.

 

Ajoutez ensuite 15 ml de sirop d'agave et ajoutez la menthe fraîche (que vous aurez préalablement tapée entre vos mains pour qu'elle dégage plus de saveur).

 

Remplissez votre verre de glace pilée et ajoutez 50 ml de Sober-Rum. 

 

Remuez bien le fond avec une cuillère, ajoutez un trait d'eau gazeuse, décorez d'un brin de menthe fraîche et c'est prêt !

Conseils aux barmen

En frappant la menthe fraîche, elle révèle toute sa saveur, sans libérer l'amertume de sa sève. Avant de l'ajouter dans votre verre, frottez légèrement le bord de votre verre pour encore plus de saveur !

 

Presser le citron permet de récupérer uniquement le bon jus du citron. Le pressage révèle l'écorce amère du citron et l'huile essentielle du citron. Pour équilibrer les saveurs, il vaut mieux presser que piler.

Origine du cocktail

Au XVIe siècle, l'explorateur Francis Drake se rafraîchissait à La Havane avec un mélange à base de menthe et de rhum industriel. Ce n'est qu'à partir du XXe siècle que la recette évolue avec du rhum des Caraïbes et du citron vert, appelé "Mojo". À partir de 1920, le Mojito est devenu un symbole du pays.