SOBER Dark & Stormy

Aphrodisiaque et épicé

Ingrédients

50 ml de rhum Sober Spirits 0,0 %
1 demi-citron vert pressé

10 ml de sirop d'agave

100ml de bière de gingembre

Glace

Ustensiles

Boisson courte

Comment procéder

Versez une moitié de citron vert pressée directement dans le verre, coupez-la en quatre après l'avoir pressée et mettez les morceaux dans le verre. Ajoutez ensuite 10 ml de sirop d'agave et 50 ml de Sober-Rum 0,0 %.

 

Remplir de glaçons ou de glace pilée et compléter avec de la bière de gingembre (environ 10 cl).

 

Bien mélanger au fond et décorer avec une tranche de citron, c'est prêt !

 

Option : Fumer le cocktail.

Conseils aux barmen

Pour fumer votre verre, prenez un bâton de cannelle et tenez-le au-dessus d'une flamme (briquet ou torche) jusqu'à ce qu'il commence à fumer.
Placez le bâton de cannelle fumant dans un verre à whisky et retournez le verre de manière à ce que la fumée de cannelle enveloppe l'intérieur (comme une cloche).
Retirez le bâton de cannelle après une minute et remplissez immédiatement le verre de glaçons pour préserver l'arôme fumé.

Origine du cocktail

Le Dark & Stormy est né par erreur au 19ème siècle dans l'archipel des Bermudes.

 

Très consommée dans l'ensemble de l'archipel et plus globalement dans tous les pays anglo-saxons et du Commonwealth, la bière de gingembre est également un produit incontournable aux Bermudes.

 

L'erreur a été commise en 1830 lorsque le barman du plus célèbre bar à cocktails des Bermudes a renversé par erreur du rhum noir dans la bière au gingembre d'un client. Une mousse intense s'est instantanément créée et, dans son effervescence, a formé un nuage de mousse foncée sur le dessus du verre.

Le client, un marin de la marine britannique, a goûté cette boisson et l'a comparée à une nuit de tempête en mer et a nommé ce cocktail : Dark & Stormy.