SOBER Maï Taï

Douceur et fraîcheur

Ingrédients

60 ml de rhum Sober Spirits 0,0 %
1 demi-citron vert pressé

10 ml de sirop d'orgeat

Glace

Ustensiles

Boisson courte

Comment procéder

Versez la moitié d'un citron vert pressé directement dans le verre, coupez le demi-citron en quatre après l'avoir pressé et mettez les morceaux dans le verre Short Drink. 

 

Ajoutez ensuite 10 ml de sirop d'orgeat, remplissez votre verre de glace et ajoutez 60 ml de Sober-Rum 0,0%.

 

Bien mélanger au fond et décorer avec un zeste de citron, une amande grillée (entière ou effilée) ou une fleur comestible.

Conseils aux barmen

Prenez un zeste de citron (de préférence jaune) que vous venez de couper. Dans une main, tenez l'écorce entre l'index et le pouce et prenez un briquet dans l'autre main. Simultanément, pressez l'écorce entre vos doigts pour libérer l'huile essentielle vers le briquet allumé et le verre. Les étincelles d'huile essentielle de citron brûlant parfumeront le cocktail et créeront un effet de surprise.

Origine du cocktail

Né de l'inventivité de Victor J. Bergeron en 1944 dans son restaurant-bar Trader Vic's à Oakland lors de la visite d'amis tahitiens, le Maï-Taï est aujourd'hui un grand classique de tout bon bar à cocktails.

Lors du service de ce cocktail créé spécialement pour des amis tahitiens, l'une d'entre eux, Carrie Guilde, s'est écriée après l'avoir goûté "maita'i roa ae", ce qui signifie "Très bon" en tahitien. Ce cri de joie a directement donné le nom de ce cocktail.

Ce n'est qu'un peu plus de dix ans plus tard que le Mai-Tai est devenu très populaire et incontournable lorsque Elvis Presley en a fait son cocktail fétiche dans le film Blue Hawaii entre 1950 et 1960.